Caoxiangyuan Yuzu mahl: üksiku Yuzu puuvilja ülemaailmne teekond

Quzhou viljapuuaedadest laudadeni üle kogu maailma: 40-aastase allikatehase Yuzu võlu paljastamine

Zhejiangi provintsis Quzhous vallutab vili vaikselt kogu maailmas tarbijate maitsemeeli. Selle elegantse aroomi, tasakaalustatud magusa-hapuka maitse ja õrna mõrkjusega, mis annab teed magusale lõpptulemusele, saab seda nautida eraldi teena või kasutada kokteilides ja köögis. See on Yuzu, idamaine maitse, mis on kõrgelt austatud rahvusvahelises tipptasemel-toitlustusmaailmas.

Ja see, kes on toonud selle sügavatest mägede viljapuuaedadest lauale üle kogu maailma, on Zhejiang Jinming Biotechnology Co., Ltd. (kaubamärk: Caoxiangyuan), mis on tsitrusviljade süvatöötlemisega tegelenud juba üle 40 aasta. Astugem täna Caoxiangyuan Yuzu mahla taha ja uurime ühe yuzu puuvilja "ülemaailmset teekonda".

I. Päritolulugu: "Caoxiangyuanist" kuni National High{1}}Tech Enterpriseni

Caoxiangyuani lugu sai alguse 2003. aastal. Sel aastal asutati Quzhou osariigis Kechengi rajoonis Hangbu linnas väike organisatsioon nimega "Quzhou Kecheng Caoxiangyuan Agricultural Professional Cooperative". Võib-olla ei kujutanud asutajad kunagi ette, et sellest väikesest kooperatiivist kasvab üle kahekümne aasta hiljem üleriigiline kõrgtehnoloogiline-ettevõte, mis ühendab endas kasvatamise, töötlemise, müügi ning teadus- ja arendustegevuse.

2006. aastal astus ühistu olulise sammu edasi, - asutades Quzhou Jinming Food Co., Ltd. 2010. aastal nimetati ettevõte ametlikult ümber "Zhejiang Jinming Biotechnology Co., Ltd." Iga nimemuutus tähistas uuendust; iga uuendus tõi unistuse "Hiina tsitruseliste maailma toomisest" sammu võrra lähemale.

Täna asub Jinming Bio Quzhou linnas Hangbu tööstuspargis, mille pindala on 9000 ruutmeetrit ja kus on 1600 -ruut-meetrine kõrgetasemeline tootmistsehh. Selle kaubamärk "Caoxiangyuan" on saanud rohelise toidu sertifikaadi ja selle tooteid eksporditakse enam kui kümnesse riiki, sealhulgas Venemaale, Indiasse, Indoneesiasse, Saudi Araabiasse, Iraani, Vietnami ja Lõuna-Koreasse.

II. Päritolueelis: Quzhou – Hiina Yuzu "kuldne tootmispiirkond".

Miks on Caoxiangyuan Yuzu mahl nii silmapaistev? Vastus peitub Quzhou maal.

Quzhou on tuntud kui "Hiina Ponkani kodulinn" ja "Huyou Pomelo kodulinn". Oma pehme kliima ja viljaka pinnasega on see "kuldne vöö" tsitrusviljade kasvatamisel. Viimastel aastatel on Quzhou muutnud "topeltpomelo" (Huyou + Yuzu) tööstuse maaelu taaselustamise peamiseks tõukejõuks.

Seda päritolu eelist ära kasutades on Jinming Bio loonud oma yuzu viljelusbaasi, kontrollides iga yuzu puuvilja kvaliteeti allikast. Nagu ütleb ettevõtte vastutav isik: "Me ei ole lihtne "töötlemisvabrik" -, oleme terve tööstusahela ettevõte, mis osaleb kasvatamises ja haldamises otse viljapuuaiast alates."

III. Tooteharidus: Yuzu mahla "sünnilugu".

Mis on Yuzu mahl?

Yuzu mahl on puhas puuviljamahla jook, mis on valmistatud värskest yuzust (YUZU) selliste protsesside abil nagu pressimine, filtreerimine ja kohene steriliseerimine. Caoxiangyuan Yuzu mahla toodetakse NFC (Not From Concentrate) tehnoloogia abil, mis tähendab, et mahla pärast ekstraheerimist ei kontsentreerita, säilitades maksimaalselt yuzu esialgse värvi, aroomi ja toiteväärtuse.

Caoxiangyuan Yuzu mahla tootemaatriks

Yuzu mahla toiteväärtus

Yuzu on rikas erinevate aktiivsete komponentide, sealhulgas C-vitamiini, flavonoidide ja limonoidide poolest. Uuringud on näidanud, et yuzus sisalduvatel limonoidühenditel on potentsiaalsed põletikuvastased ja antioksüdantsed omadused.

IV. Tehnoloogiline sihtasutus: ensümaatiline tehnoloogia + terve puuvilja kasutamine

Caoxiangyuan Yuzu Juice'i konkurentsieelis ei kajastu ainult selle tooraines, vaid ka tehnoloogilise uurimis- ja arendustegevuse tasemel.

Jinming Biol on provintsi ekspertide tööjaam ja doktoriõppe innovatsioonijaam ning teda on autasustatud selliste tiitlitega nagu "Riikliku tsitrusviljade töötlemise uurimis- ja arenduskeskuse -kaheparteiettevõte" ja "tsitrusviljade töötlemise demonstratsiooniettevõte".

Tehnoloogiliste läbimurrete osas on ettevõte iseseisvalt välja töötanud spetsiaalse tehnoloogia, mis asendab traditsioonilise käsitsi kuum{0}}koorimise protsessi, vähendades oluliselt tööjõukulusid, parandades samal ajal toote terviklikkust ja tekstuuri. Seda tehnoloogiat on laialdaselt kasutatud selliste põhitoodete tootmisliinidel nagu tsitrusviljakotid ja punase greibi kotid.

Veelgi tähelepanuväärne on see, et Jinyiwang Biotechnology Co., Ltd., Jinming Bio sidusettevõte, ehitab praegu projekti 50 000 tonni tervete tsitrusviljade iga-aastaseks kasutamiseks. Projekti koguinvesteering on 195 miljonit RMB, see hõlmab 46 ühikut (ligikaudu 30 667 ruutmeetrit) ja selle ehitusala on ligikaudu 60 000 ruutmeetrit. Eeldatakse, et see hakkab tootma 2026. aasta lõpuks. Uus tehas lisab mitu täielikult automatiseeritud tootmisliini puuviljagraanulite, NFC mahla, tsitrusviljade koore, tsitrusviljakiudude ja muu jaoks, suurendades tsitrusviljade üldist kasutusmäära üle 90%. Kui ettevõtte aastane tootmisvõimsus hakkab tööle, tõuseb hüppeliselt 5000 tonnilt 50 000 tonnile - kümnekordne kasv.

V. Kasutusstsenaariumid: Yuzu mahla tassi lõputud võimalused

Kasutades oma puhast maitset ja stabiilset kvaliteeti, kasutatakse Caoxiangyuan Yuzu mahla laialdaselt järgmistel juhtudel:

1. Teejookide ketid – hittjookide "hingepartner".

Yuzu mahl on teejoogitööstuses üks populaarsemaid mahlaaluseid. Elegantse yuzu aroomi ja tasakaalustatud magusa-hapuka maitsega Caoxiangyuan Yuzu mahl on saanud järgmiste populaarsete jookide põhikoostisosa:

- Yuzu sidrunitee: Yuzu mahl + sidrunimahl + roheline tee + jääkuubikud – suvine värskendav klassika

- Double Yuzu jook: yuzu ja Huyou pomelo kahekordne maitse, mis pakub rikkalikku keerukust

- Yuzu mullivesi: Yuzu mahl + soodavesi + mesi + rosmariin

- Yuzu piimhappejook: Yuzu mahl + Yakult + smuuti

2. Küpsetamine ja magustoidud – loominguliste võimaluste "maitsekood".

- Yuzu koogi täidis: Yuzu moos, mida kasutatakse koogi täidisena, lisades puuviljaaroomi ja niiskust

- Yuzu Macaron: kreemitäidisesse segatud Yuzu püree – värskendav, mitte rasvane

- Yuzu tort/pirukas: Yuzu moosi kasutatakse täidisena, mille tulemuseks on visuaalselt silmapaistvad valmistooted

3. Hotellitoitlustus – ideaalne valik puhvetite ja joogilettide jaoks

- Hommikusöök Rootsi lauas: valmis-kasutama-mahlajooki otse purgist – säästab aega ja tööd

- Kokteilibaar: kasutatakse yuzu kokteilide ja mitte-alkohoolsete erijookide segamiseks

- Banketttoitlustus: serveeritakse aperitiivina või kaasasoleva joogina

VI. Tõeline lugu: üksiku Yuzu puuvilja "rahvusvaheline romanss".

Caoxiangyuan Yuzu mahla hing pärineb põllumajandusloost, mis ületab riigipiire.

Yuzu "kiusatus", mis ületas ookeani

Yuzu (YUZU) on pärit Hiina Jangtse jõe piirkonnast ning seda on kasutatud ravi- ja maitseainena Tangi ja Songi dünastia ajast peale. Kuid seda iidset tsitrusesorti hakati hiljem Jaapanis kasvatama ja populariseerima, saades Jaapani köögis asendamatuks lihviks - yuzu äädikast ja yuzu koshost yuzu supipõhjani. YUZU staatus Jaapani söögilaual on võrreldav "rahvusliku aarde" omaga.

1990. aastate lõpus maitses Quzhou põllumajandustehnoloogia ekspert YUZU-d esimest korda Jaapanis toimunud kontrollreisil. Elegantne yuzu aroom, täiuslik happesus ja kihiline kergelt mõrkjas maitse, millele järgnes magus lõpp, tuletasid talle kohe meelde metsikut pomelolõhna, mida ta oli lapsepõlves Quzhou mägedes nuusutanud. "Kas see pole mitte see maitse, mille meie esivanemad maha jätsid?" Ta otsustas: ta peab selle sordi Hiinasse tagasi tutvustama.

Sissejuhatus polnud aga kerge ülesanne. YUZU-l on kõrged nõudmised kliimale ja pinnasele. Jaapani peamised YUZU tootmispiirkonnad asuvad Kochi prefektuuris, Tokushima prefektuuris ja teistes piirkondades, kus on tüüpiline ookeaniline kliima - pehmed talved, niisked suved ja mõõdukad ööpäevased temperatuurimuutused. Quzhous, mis asub Zhejiang Jin-Qu basseini lääneosas, on kuumad ja vihmased suved ning külmad ja niisked talved. Kas sissejuhatus võiks õnnestuda, oli kellelegi ebakindel.

Kümme aastat pingutust: sissejuhatusest kodustamiseni

1998. aastal toodi esimene partii YUZU oksi ametlike kanalite kaudu ja poogiti kohalikele Quzhou tsitrusviljade pookealustele.

Esimesel aastal jäi ellu alla 30%. Teisel aastal kohandas põllumajandusekspert pookimis- ja kultiveerimisvõtteid, tõstes ellujäämise 50%-ni, kuid kasv jäi ebarahuldavaks. Raskust suurendas see, et kuigi sissetoodud YUZU viljadel oli puhas aroom, oli neil väike saagikus, väike vilja suurus ja nõrk haiguskindlus -, mis muutis kaubandusliku kasvatamise võimatuks.

"Sort vajab kodustamist; tehnoloogia vajab lokaliseerimist." Põllumajandusekspert ei andnud alla. Selle asemel tegi ta koostööd Zhejiangi ülikooli tsitrusviljade uurimisrühmaga ja alustas enam kui kümme aastat kestnud sordiparandus- ja kodustamistööd.

Nad tegid kolme asja:

1. Paremate tüvede valimine: Tuhandete sissetoodud seemikute hulgast suurendasid nad taimehaaval kasvujõudu, haiguskindlust ja viljade kvaliteeti, valides Quzhou kliimaga kõige paremini kohanenud parimad tüved.

2. Viljelustehnikate täiustamine: Quzhou kuumade ja vihmaste suvedega tegelemiseks töötasid nad välja istutusmudeli "kõrge harjaga multšimine + integreeritud vesi ja väetis", mis nii hoiab vett kui ka takistab vettimist, parandades oluliselt ellujäämisnäitajaid ja saaki.

3. Töötlemise kohandatavuse optimeerimine. Koostöös Jinming Bio uurimis- ja arendusmeeskonnaga kohandasid nad pressimisprotsesse ja steriliseerimisparameetreid vastavalt Quzhou-kasvatatud yuzu suhkru-happesuhtele ja aroomiomadustele, tagades, et saadud yuzu mahl on puhta maitse ja partii-}stabiilsuse.

Kümme aastat hiljem tegi YUZU lõpuks Quzhous oma kodu.

Tänapäeval ületab yuzu kasvatusala Quzhous 6000 mu ja aastane värskete puuviljade saagikus on ligikaudu 8000 tonni. Jinming Bio on loonud Kechengi rajoonis oma yuzu kasvatamise baasi ja sõlminud ostulepingud mitme ümberkaudse ühistuga, mis suunab enam kui 300 talumajapidamist yuzu kasvatamises osalema, kusjuures leibkonna keskmine aastane sissetulek kasvab üle 30 000 RMB.

Alates "Jaapani sordist" kuni "Hiina tuumani"

Väärib märkimist, et pärast enam kui 20 aastat kestnud lokaalset kodustamist on Quzhou yuzul välja kujunenud Jaapani YUZU - omadest erinevad maitseomadused Quzhou yuzul on pehmem aroom, veidi madalam happesus ja rohkem väljendunud magus lõpp, mis on Hiina tarbijate maitse-eelistusi.

"Jaapani YUZU sobib maitsestamiseks, meie yuzu sobib paremini jookidele," ütleb Jinming Bio teadus- ja arendusdirektor. "Asi pole selles, kumb on parem, vaid pigem selles, et iga piirkond kasvatab oma "yuzu"-d. Me ei kopeeri Jaapani YUZU-d, vaid loome Hiinale kuuluva yuzu maitse."

Tänaseks on Caoxiangyuan Yuzu mahla eksporditud enam kui kümnesse riiki, sealhulgas Venemaale, Indiasse, Indoneesiasse, Saudi Araabiasse ja Lõuna-Koreasse.

Huvitaval kombel on mõned tooted jõudnud kauplejate kaudu isegi Jaapani turule, kus kohalikud ramenipoed ja izakayad kasutavad neid YUZU maitseainetena.

"Las Hiinast alguse saanud YUZU populariseeritakse Jaapanis, naaske seejärel lokaliseerimiseks Hiinasse ja muutuks lõpuks globaalseks - see on ühe yuzu puuvilja "rahvusvaheline romantika" ning ka Caoxiangyuani püsivus ja algne püüdlus nelja aastakümne jooksul."

VII. Rahvusvaheline teekond: Quzhoust maailma

Caoxiangyuan Yuzu mahla "ülemaailmne teekond" ei lõpe siin.

Praegu eksporditakse Jinming Bio tooteid paljudesse riikidesse, sealhulgas Venemaale, Indiasse, Indoneesiasse, Saudi Araabiasse, Iraani, Vietnami, Jeemenisse, Pakistani, Malaisiasse ja Lõuna-Koreasse. Ettevõte on omandanud vastavad rahvusvahelised sertifikaadid, mis vastavad rahvusvahelistele kaubandusstandarditele ja erinevate turgude vajadustele.

Rahvusvahelisel turul peetakse YUZU-d "tsitrusemaailma trühvliks" selle ainulaadse aroomi ja värskendava maitse poolest ning seda hinnatakse kõrgelt{0}}Jaapani köögis, Prantsuse köögis ja mixoloogiamaailmas. Oma stabiilse kvaliteedi ja puhta maitsega Caoxiangyuan Yuzu mahl on muutumas üha enamatele rahvusvahelistele ostjatele esimeseks valikuks.

VIII. Tarneahela teenused: allikate tehas muudab hankeid lihtsamaks

Tarneahela allikaettevõttena pakub Jinming Bio klientidele järgmisi teenuseid:

| Teenusartikkel|Kirjeldus |

| Otsene tarne lähtetehasest|Täielik kontroll kasvatamisest töötlemiseni, ilma vahendajateta |

| Näidistellimus ühest ühikust|Väike-partii ostmine testimiseks, proovitellimuse tõkete vähendamine |

| OEM/Private Label Tootmine|Kohandatavad pakendi spetsifikatsioonid ja kaubamärgi märgistus vastavalt kliendi vajadustele |

| Segapartii tellimine|Erinevate tootekategooriate kombineeritud tellimine paindlikuks hankeks |

| Stabiilne suur-maht|Aastane toodang 50 000 tonni, kõrghooajal laosid puuduvad |

IX. Järeldus

Üksainus yuzu vili, Quzhou mägede viljapuuaedadest kuni tarbijate tassideni üle kogu maailma, on läbinud pika tee. See tee on sillutatud tehnoloogia jõuga, meisterlikkuse visadusega ja algse püüdlusega "tuua maailma Hiina tsitruselisi".

Caoxiangyuan Yuzu Juice - pole lihtsalt jook, vaid lugu püsivusest ja uuendusmeelsusest.

Kodumaised ja rahvusvahelised kliendid, nii uued kui ka olemasolevad, on teretulnud helistama, proove taotlema või külastama meie ettevõtet, et teha kohapealne kontroll-.

Kontaktandmed

- Ettevõtte nimi: Zhejiang Jinming Biotechnology Co., Ltd.

- Kaubamärk: Caoxiangyuan

- Aadress: Hangbu tööstuspark, Kechengi piirkond, Quzhou linn, Zhejiangi provints, Hiina

- E-post: jjmswkj@126.com

Caoxiangyuan Yuzu Juice - iga tilk on looduse kingitus; iga tass on kvaliteedi lubadus.

Populaarsed tooted

Küsi pakkumist